ca
2/3 pose tørgjær
1 ss sukker
½ ts
kardemomme
3 ss margarin/smør
2 egg
1 eggehvite
smult
Mel, gjær, sukker, kardemomme
og margarin/smør smuldres. Tilsett lettpisket egg og melk, og arbeid lett
sammen.
Deigen kjevles ut til
en 5 med mer tykk leiv. Leiven stikkes ut med et 75 med mer glatt
utstikkingsjern.
Eggehviten piskes og
pensles rundt kanten på halvparten av emnene. Legg litt syltetøy i midten. De
andre deigemnene legges over, og kantene klemmes godt sammen.
La bollene heve i
15-20 minutter før de kokes i smult til de er pent brune.
Bollene avkjøles på
kjøkkenpapir og rulles evt. i sukker.