Chicken Curry (4-5 porsjoner)

• 1 kg kyllingfilet
• 2 ss rapsolje
• 2 løk
• 1-2 fedd hvitløk
• 1 ½ ts ingefær
• 1 ½ ss koriander
• 1 ts karve
• 1 ts chilipulver
• 2 krm nellik
• 2 krm kanel
• 2 ss karri
• 1 ½ ts salt
• 2 krm sort pepper
• 2-3 ss mango chutney
• ca. 2 ½ dl yoghurt

CHAPATI (ca 10 stk)

• 4 dl hvetemel
• 2 krm salt
• ca 1 ½ dl vann

Bland alle ingrediensene og sett deigen til hvile i minst 30 minutter.

Kna deigen igjen, del den i jevnstore emner.

Kjevles ut så tynne som mulig og stekes i panne eller på steketakke uten fett.

Snues og stekes på andre siden når det begynner å danne seg luftbobler.

AGURKRAITA

1 stk agurk rives på rivjern. Strø ½ ts salt på toppen og la den stå og safte seg i ca 20 minutter.

La den renne godt av, bland inn ca 3 dl yoghurt.

Garner med finhakket persille og paprikapulver.