Jambalaya - cajun

• 1 kylling, kuttet i små biter (eller ca 800 g kyllingfilet)
• 4 dl ris (brun ris)
• 2 ss rapsolje
• 2 løk, hakkede
• 12 dl kyllingbuljong
• 2 fedd hvitløk, hakkede
• 2 stilker stangselleri eller 100g sellerirot i biter
• 1 grønn paprika i biter
• 2 tomater i terninger
• 1 laubærblad

• 100g chorizopølse/annen godt krydret pølse i skiver
• 50 g spekeskinke i biter
• 1 bunt vårløk, finsnittet

Fres kyllingen i oljen til den er litt gyllen.

Ha i løk og ris, fres videre.

Tilsett kraften og småkok. Tilsett deretter alle grønnsakene, kok med lokk til risen er nesten kokt.

Tilslutt tilsettes pølse, spekeskinke og vårløk.

Smakes til med salt, pepper/chili.