150 g svisker uten stein
8 dl vann
120 g sukker
30 g (3ss) potetmel
2 ss kaldt vann
sukker
Kok svisker, vann og sukker til sviskene er møre, ca 15 minutter.
Ta kjelen av varmen. Rør potetmel ut i vann og tilsett.
Sett grøten til avkjøling i isvann. Dryss litt sukker på toppen slik at det ikke dannes snerk.