Triffli (4 porsjoner)

250 g makroner

2 ss mandelflak

2 ½ dl sherry eller madeira

Vaniljekrem:

35 g (5 ss) maisennamel

3 eggeplommer

50 g (5 ss) melis

2 ts vaniljesukker

5 dl H-melk

2 dl kremfløte

Makroner og mandler marineres 1 time i vinen, tas opp.

Rør ut maisennamel med eggeplommer, melis og vaniljesukker i en del av melken.

Kok opp resten av melken og tilsett røren i den kokende melken under kraftig omrøring.

Kok opp og smak til. Avkjøles.

Legg et lag marinerte makroner og mandler i en glassbolle. Ha et lag vaniljekrem over og pynt med pisket krem.